在“中国碱麦好意思食之乡”——河北省南皮县，小麦不仅承载着千年的农耕文化，更在新期间的农业发展中欣慰出新的盼望与活力。连年来，南皮县积极鼓吹全谷物产业发展，让小麦收尾了从田间到餐桌的丽都变身，为健康饮食注入了一股苍劲的新能源。

南皮县之是以能取得 “中国碱麦好意思食之乡” 这一响亮称呼，得益于当地优质且独具特点的碱麦资源，以及围绕碱麦所开展的一系列深度加工与好意思食打造探索。凭借这一特点定位，南皮县在碱麦好意思食的开发上络续吐旧容新，从研发全谷物面粉、彩麦面等碱麦干系家具，到五格面粉公司推出的十八谷全谷物面粉（添增多种健康谷物）等家具，让碱麦以各样的好意思食模式走进群众视线。

2024年10月，全谷物养分健康产业技能调动中心在南皮县揭牌，成为推动当地全谷物产业发展的蹙迫里程碑。该中心由中国农业科学院食物加工与养分健康商议院（沧州）和河北五格食物科技有限公司颐养打造，旨在联结业内科研众人力量，深挖碱麦的养分价值，助力全谷物产业迈向更高台阶。

自开导以来，中心充分认知科研上风，对碱麦养分价值进行深度开发。科研众人附近专科常识和先进技能，深度瓦解碱麦的养分身分组成，探索若何将其独有的上风在食物中最大化呈现。当今，首款以碱麦为基本原料的全谷物控糖面粉依然研发奏效，这一着力不仅为糖尿病患者等迥殊群体提供了更健康的饮食遴荐，也为后续家具研发奠定了细致基础。

在此基础上，中心还积极研制以碱麦为基本原料的功能性食物，比如结合当下东说念主们对健康养生的需求，开发具有疗养肠说念菌群、增强免疫力等功能的食物。同期，以全谷物养分健康产业技能调动中心为依托，执续带动南皮县全谷物健康食物产业快速发展。按照干系遐想，河北五格食物科技有限公司颐养当地赞成大户、专科联接社、家庭农场，以地盘托管和订单农业相结合的神气，打造全谷物当代化原粮赞成基地，从源泉上保险原料的供应正经和品性优良。而况，围绕全谷物功能性食物分娩加大进入，在原有面粉分娩基础上，增设馒头、挂面、面包、代餐粉等分娩线，将中心的研发着力灵验转机为本体家具，推向市集，让更多破费者大约试吃到南皮县全谷物产业发展带来的健康好吃，进一步擢升“中国碱麦好意思食之乡”的驰名度和影响力。

以碱麦为原料制成的全谷物食物，在健康功效方面发扬至极越过。在当代社会，癌症、心血管疾病、糖尿病和痴肥症等健康问题困扰着很多东说念主，而全谷物碱麦食物在匡助东说念主们幸免这些疾病发生方面有着积极作用。从截止血糖角度来看，全谷物碱麦食物属于血糖生成指数较低的食物，大约放慢碳水化合物的接纳速率，进而镌汰餐后血糖的升高幅度以及胰岛素的分泌量，增加胰岛素敏锐性，有助于东说念主们更好地截止血糖水平。

而且，全谷物碱麦食物中丰富的膳食纤维等养分身分，有助于疗养肠说念菌群，保管肠说念微生态的均衡，进而在一定经由上镌汰心血管疾病等慢性病的发病风险，为东说念主们的体魄健康筑牢防地，确凿契合了“碱麦好意思食传万家 老滋味・新健康”的健康理念，让全国在试吃好吃的同期得益健康。

当今，南皮县全谷物碱麦食物奏效打入京津市集j9九游会，还远销新疆、辽宁、山东等地，有劲带动了当地农业以及干系产业的高质料发展。南皮县将承袭“绿色、健康、调动”的发展理念，深远全谷物产业发展，推动小麦等农家具的转型升级，为南皮县农业空洞更正发展与乡村振兴写下浓墨重彩的一笔。